Tapa Pimientos mit Ziegenkäse-Zucchinifüllung,Kartoffelselleriepüree und Rucolapesto - Rezept Von Einsendungen golfvornholz

Tapa Pimientos mit Ziegenkäse-Zucchinifüllung,Kartoffelselleriepüree und Rucolapesto - Rezept durch golfvornholz

Hier ist es Tapa Pimientos mit Ziegenkäse-Zucchinifüllung,Kartoffelselleriepüree und Rucolapesto - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Tapa Pimientos mit Ziegenkäse-Zucchinifüllung,Kartoffelselleriepüree und Rucolapesto - Rezept

Zutaten für 6 Personen

1 Dose	Pimientos del Piquillo von 6-8 Stück
250 gr.	Ziegenkäse weich,ohne Rinde gewürfelt
150 gr.	Zucchini frisch,in 3 mm Würfel geschnitten
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Chili aus der Mühle
	Olivenöl extra vergine
250 gr.	Kartoffeln mehlig,geschält,gewürfelt
150 gr.	Sellerie frisch,geschält,gewürfelt
1 Esslöffel	Blattpetersilie,fein gehackt
120 ml	Sahne
50 gr.	Butter
	Muskatnuss frisch gerieben
50 gr.	Rucola
25 gr.	Pinienkerne länglich
30 gr.	Parmesan frisch gerieben
75 ml	Olivenöl Zitrone
	Zucchinscheiben
0,5 TL	ganz fein gehackter Rosmarin

Vorbereitung für Tapa Pimientos mit Ziegenkäse-Zucchinifüllung,Kartoffelselleriepüree und Rucolapesto - Rezept

1. Rucola mit Pinienkernen und Olivenöl Zitrone zu einem Pesto verarbeiten.Parmesan untermischen.Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken.Bei Bedarf mit Zucker abrunden.
2. Zucchini in Olivenöl anschwitzen.Mit Salzt,Pfeffer und Chili abschmecken.Käsewürfel mit einer Gabel zermusen und den Zucchiniwürfeln mischen.Pimientos trocken tupfen und mit der Masse füllen.Mit zugeschnittenen Zucchinischeiben verschließen.Auf ein eingeöltes Blech legen und Olivenöl beträufeln.
3. Kartoffeln mit dem Sellerie in Salzwasser gar kochen.Abgießen und ausdämpfen lassen.HeißeSahne angießen und zerstampfen.Mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken.Butter einarbeiten-Auf vorgewärmte Mittelteller anrichten.Die im Ofen erwärmten Pimientos(Grillfunktion für 3-4 MIn)anlegen.Pesto dazu geben.

Tapa Pimientos mit Ziegenkäse-Zucchinifüllung,Kartoffelselleriepüree und Rucolapesto - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.02.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2005 (479)
Eiweiß	5,4 g
Kohlenhydrate	2,2 g
Fett	50,6 g

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