Kotelett in Champignon-Rahmsosse - Rezept Von Einsendungen tigerlilly63

Kotelett in Champignon-Rahmsosse - Rezept von tigerlilly63

Folgendes ist Kotelett in Champignon-Rahmsosse - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Kotelett in Champignon-Rahmsosse - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2	Schweinekotelett à ca. 200 g
1	Zwiebel
1 kleine	Knoblauchzehe, wer mag
0,5 TL	Speisestärke
200 g	Champignon
25 ml	Noilly prat
125 ml	Gemüsebrühe
100 ml	Sahne zum Kochen
	Salz, Pfeffer
0,5 TL	gerebelter Thymian
1 EL	Butterschmalz

Vorbereitung für Kotelett in Champignon-Rahmsosse - Rezept

1. Die Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Kotelett waschen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kotelett von beiden Seiten etwa 2-3 Minuten anbraten. Herausnehmen. Die Zwiebel und Knoblauch im Bratfett unter Rühren anbraten, Champignons dazugeben und mit Noilly Prat ablöschen. Gemüsebrühe und Sahne zum Kochen angießen, die Koteletts in die Sosse geben und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen.
3. Die Soße mit Salz, Pfeffer und etwas gerebeltem Thymian abschmecken. Evtl. mit etwas angerührter Speisestärke andicken.
4. Dazu schmeckt Kartoffel-Möhren-Stampf.

Kotelett in Champignon-Rahmsosse - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	678 (162)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	4,0 g
Fett	15,1 g

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