Hühner Filet in fruchtiger Curry Creme Sauce - Rezept Eingereicht von emari

Hühner Filet in fruchtiger Curry Creme Sauce - Rezept geschrieben von emari

Hier ist es Hühner Filet in fruchtiger Curry Creme Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Hühner Filet in fruchtiger Curry Creme Sauce - Rezept

Zutaten für 10 Personen

700 Gramm	Hühnerfilet
	Salz
	Curry
	Rapsöl
1 Dose	fruchtcocktail
250 ml	Hühnerbrühe
200 Gramm	Crème fraîche
250 ml	Sahne
1 schuß	Martini bianco
1 Messerspitze	Kurkuma
3 Esslöffel	Chili Süßsauer Soße
2 Esslöffel	maizena
	Schwarzer sesam

Vorbereitung für Hühner Filet in fruchtiger Curry Creme Sauce - Rezept

1. hühnerfilet in etwas kleinere stücke schneiden - salzen und dick curry drüberstreuen - gewürze mit der handfläche gut einklopfen - die kleinen filets in rapsöl scharf anbraten
2. die filets mit dem fruchtsaft aus der dose ( ohne früchte!! ) ablöschen und ca. 5 min zugedeckt in dem fruchtsaft sanft köcheln lassen (das ergibt einen fruchtigeren geschmack)
3. in der zwischenzeit in einem hohen mixbecher die hühnerbrühe mit creme fraiche und sahne pürieren - mit chilisauce würzen - etwas kurkuma und einen kleinen schuß martini bianco dazu
4. die hühnerfilets aus der pfanne rausnehmen und warmstellen - den fruchtsaft aus der pfanne zur sahne/cremefraichemischung geben und nochmals gut pürieren - sauce nun zurück in die pfanne und zum kochen bringen - mit maizena binden - zuletzt die dosenfrüchte in die sauce geben und nicht mehr kochen!!
5. mit reis servieren - mit schwarzem sesam dekorieren

Hühner Filet in fruchtiger Curry Creme Sauce - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	736 (176)
Eiweiß	9,6 g
Kohlenhydrate	3,3 g
Fett	13,9 g

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