Aquafaba - Veganer Eischnee - Rezept Durch KB_Redaktion

Aquafaba - Veganer Eischnee - Rezept durch KB_Redaktion

Hier ist es Aquafaba - Veganer Eischnee - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von KB_Redaktion geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Aquafaba - Veganer Eischnee - Rezept

Zutaten für 4 Personen

125 ml	Einweichwasser von Hülsenfrüchten, wie Kichererbsen
0,5 TL	Xanthan oder Guarkernmehl
1 Prise	Weinsteinpulver
4 Tropfen	Zitronensaft
1 Pk.	Vanillezucker
1 EL	Puderzucker

ZUBEREITUNG Aquafaba - Veganer Eischnee - Rezept

1. Alle Zutaten, bis auf Vanillezucker und Zucker, in ein Gefäß geben und ca. 2 Minuten aufschlagen.
2. Dann vorsichtig Vanillezucker (oder auch Vanille-Extrakt) und Zucker einrieseln lassen und so lange weiterschlagen, bis die Masse steif genug ist - das könnte 5-10 Minuten dauern. Am besten zügig weiterverarbeiten, damit der Schnee nicht wieder zusammenfällt.

Aquafaba - Veganer Eischnee - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.01.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	644 (154)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	37,3 g
Fett	0,1 g

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