Mezedes – griechische Vorspeisen mit Fleischspieß und Tzatziki (Steffen Henssler) - Rezept von Grill den Henssler

Mezedes – griechische Vorspeisen mit Fleischspieß und Tzatziki (Steffen Henssler) - Rezept durch Grill den Henssler

Folgendes ist Mezedes – griechische Vorspeisen mit Fleischspieß und Tzatziki (Steffen Henssler) - Rezept. Dieses Rezept von Grill den Henssler geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Mezedes – griechische Vorspeisen mit Fleischspieß und Tzatziki (Steffen Henssler) - Rezept

Zutaten für 3 Personen

1 Stk.	Schweinefilet
50 g	Speck durchwachsen
1 Dose	Tomaten
1 Stk.	Schalotte
1 Stk.	Knoblauchzehe
3 Stk.	Spitzpaprika grün
1 Stk.	Chicoree
1 Stk.	Paprika gelb
1 Stk.	Eigelb
2 EL	Mehl
2 EL	Speisestärke
50 ml	Mineralwasser
1 Prise	Kreuzkümmel gemahlen
1 TL	Thymian
2 Stk.	Tomaten
1 Stk.	Blattpetersilienzweige
4 Stk.	Minzblätter
1 Stk.	Zwiebel weiß
1 Stk.	Zitrone
200 g	Feta
	Salz und Pfeffer
	Pflanzenöl
	Olivenöl

ZUBEREITUNG Mezedes – griechische Vorspeisen mit Fleischspieß und Tzatziki (Steffen Henssler) - Rezept

1. Die ungeschälte Gurke grob reiben, salzen und kurz beiseite stellen. Wenn die Gurke Wasser gezogen hat, das Wasser ausdrücken und abgießen. Den Knoblauch fein raspeln und dazu geben. Alles mit dem Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer und gegebenenfalls etwas Weißwein-Essig abschmecken.
2. Die Spitzpaprika in heißem Salzwasser blanchieren. Danach halbieren, mit der Hälfte des Feta füllen, mit Thymian bestreuen und im Ofen mit Grilleinstellung oder Oberhitze anbräunen.
3. Aus Mehl, Stärke, Eigelb, einer Prise Salz und Pfeffer und etwas Mineralwasser einen schnellen Back-Teig anrühren. Die gelbe Paprika vom Kerngehäuse weg schneiden. Die Stücke im Teig wälzen und in der Fritteuse oder tiefem Fett knusprig ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
4. Das Schweinefilet in 2 cm dicke Scheiben schneiden und diese halbieren. Den Speck in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd mit den Filetwürfeln auf drei Holzspießchen stecken. In heißem Pflanzenöl knusprig ausbacken.
5. Die Zwiebel fein würfeln, die Tomaten halbieren und dann in feine Scheiben schneiden. Beides, sowie den restlichen zerbröselten Feta in eine Schüssel geben und mit 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, gehackter Blattpetersilie und Minze abschmecken.
6. Vom Chicorée die Blätter ablösen und in Olivenöl anbraten. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Dosen-Tomaten erhitzen, dann pürieren, Knoblauch und Schalotte hineinreiben und mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Auf den Tellern ein Schälchen mit dem Tomaten-Feta-Salat anrichten. Daneben zweierlei Paprika und den Chicorée und im Dreieck dazu den Fleischspieß. Über diesen zwei Löffel Tomatensauce streichen. Den Tzaziki über den Chicorée geben und die Käsepaprika noch mit einem Blättchen Petersilie garnieren.

Mezedes – griechische Vorspeisen mit Fleischspieß und Tzatziki (Steffen Henssler) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1021 (244)
Eiweiß	11,6 g
Kohlenhydrate	19,7 g
Fett	13,0 g

Das war Mezedes – griechische Vorspeisen mit Fleischspieß und Tzatziki (Steffen Henssler) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Mezedes – griechische Vorspeisen mit Fleischspieß und Tzatziki (Steffen Henssler) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Mezedes – griechische Vorspeisen mit Fleischspieß und Tzatziki (Steffen Henssler) - Rezept von Grill den Henssler finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Mezedes – griechische Vorspeisen mit Fleischspieß und Tzatziki (Steffen Henssler) - Rezept von Grill den Henssler mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2020/03/mezedes-griechische-vorspeisen-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.