Marinierte Hähnchenkeulen auf pikantem Gemüse - Rezept von magica

Marinierte Hähnchenkeulen auf pikantem Gemüse - Rezept durch magica

Hier ist es Marinierte Hähnchenkeulen auf pikantem Gemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von magica geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Marinierte Hähnchenkeulen auf pikantem Gemüse - Rezept

Zutaten für 2 Personen

3	große Knoblauchzehen
2 cm	frischer Ingwer
1	große Peperoni oder eine halbe Habanero-Chili,oder 3 Chili Vogelaugen
1	unbehandelte Zitrone
1 TL	Honig
4 EL	Öl
2 TL	Currypowder
	Prisen Salz und Pfeffer
2	Hähnchenkeuelen w.g. Bio
2	mittl. Karotten
2	große Kartoffeln
1	kleine Petersilienwurzeln
1	Stange Lauch
1	Zweig Rosmarin, Nadeln klein schneiden
	je nach Geschmack etwas vom selbstgemachte Knoblauch-Chiliöl

Vorbereitung für Marinierte Hähnchenkeulen auf pikantem Gemüse - Rezept

1. Knoblauch, Ingwer, Peperoni in kleine Würfel schneiden, von der Zitrone (gewaschen) die Zesten abziehen. Zitrone auspressen. Den Saft mit Knofi,Zesten, Ingwer,Chili,Curry, Salz und Pfeffer sowie em Honig verquirlen. Knoblauch und Ingwer zerdrücke ich auch gerne im Mörser vorher.
2. Fleisch waschen, abtrocknen und mit der Hälfte der Marinade über Nacht oder wenigstens 6 Stunden marinieren lassen.
3. Kartoffeln, Petersilienwurzel,Lauch und Karotten würfeln und mit dem Rest der Marinade sowie den Rosmarinnadeln mischen.
4. Ofen auf 200° O/U Hitze vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen, die Keulen allein, ca. 15 Minuten braten, dann das Gemüse zulegen, weiter 25-30 Minuten weiterbraten.Wer es möchte die Keulen zum Schluß allein 3 Minute grillen.

Marinierte Hähnchenkeulen auf pikantem Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	3479 (831)
Eiweiß	0,0 g
Kohlenhydrate	6,8 g
Fett	90,9 g

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