Zwetschgen Chutney, sehr lecker zu Ente, Gans und und (Fotos) ich habs zu meiner Entenbrust serviert - Rezept von rowiwo

Zwetschgen Chutney, sehr lecker zu Ente, Gans und und (Fotos) ich habs zu meiner Entenbrust serviert - Rezept durch rowiwo

Hier ist es Zwetschgen Chutney, sehr lecker zu Ente, Gans und und (Fotos) ich habs zu meiner Entenbrust serviert - Rezept. Dieses Rezept von rowiwo geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Zwetschgen Chutney, sehr lecker zu Ente, Gans und und (Fotos) ich habs zu meiner Entenbrust serviert - Rezept

Zutaten für 8 Personen

2 Stück	Schalotten
1 kg	Zwetschgen
250 gr	Strautomaten
2 Stück	rote Chilischoten
4 EL	Olivenöl
	Salz, Pfeffer, Zucker
2 EL	Teriyakisauce mit Whiskey
8 EL	Rotweinessig
6 Stiele	Zitronenmelisse

Vorbereitung für Zwetschgen Chutney, sehr lecker zu Ente, Gans und und (Fotos) ich habs zu meiner Entenbrust serviert - Rezept

1. Die Schalotten fein würfeln, Zwetschgen halbieren, Tomaten waschen, den Strunk herausschneiden und in 1/2 cm dicke Würfel schneiden. Zwei Chilischoten putzen und in feine Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen,Schalotten bei mittlerer Hitze 2 Minuten andünsten. Zwetschgen zugeben und offen 2 Minuten mitdünsten, dabei mit Salz und Pfeffer und Zucker würzen.
2. Tomaten und Chiliringe zugeben und 1 Minute mit dünsten, Teriyakisauce und Essig zugeben und einmal aufkochen, Temperatur herunterschalten, die Zitronenmelisse zugeben und ca. 20 Minuten sanft einköcheln lassen.
3. In Gläser füllen, hält sich gut verschlossen und kühl gestellt 1/2 Jahr.

Zwetschgen Chutney, sehr lecker zu Ente, Gans und und (Fotos) ich habs zu meiner Entenbrust serviert - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	435 (104)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	6,9 g
Fett	7,8 g

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