Speckknödelsuppe - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

Speckknödelsuppe - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Hier ist es Speckknödelsuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Speckknödelsuppe - Rezept

Zutaten für 6 Personen

150 gr.	Knödelbrot
1 Stk.	Zwiebel
0,5 Bd	glatte Petersilie
150 gr.	Räucherspeck
1 Stk.	Ei
9 EL	Milch
1 El	Mehl
1,5 EL	Butter weich
1,5 TL	Majoran getrocknet
	Salz
1,5 l	Rindsuppe
1 Bd	Schnittlauch

Vorbereitung für Speckknödelsuppe - Rezept

1. Knödelbrot in eine Schüssel geben. Zwiebel schälen und fein hacken. Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen. Zwiebel darin glasig dünsten und beides zum Knödelbrot geben.
2. Ei mit Milch verquirlen und darüber gießen. Mehl, Butter, Petersilie, Majoran und etwas Salz hinzufügen. Alle Zutaten vermischen, zusammendrücken und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
3. In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
4. Mit feuchten Händen 6 Knödel (Klöße) formen. Falls die Knödelmasse zu fest oder zu weich ist, noch etwas Milch bzw. Mehl hinzufügen.
5. Die Knödel in das kochende Salzwasser geben und offen bei schwacher Hitze in etwa 12 Minuten garen. Rindsuppe erhitzen.
6. Die Speckknödel in die Rindsuppe geben. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, kleinschneiden und darüber streuen.

Speckknödelsuppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.12.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	619 (148)
Eiweiß	6,3 g
Kohlenhydrate	25,9 g
Fett	1,9 g

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