Eier- im Wok geräuchert Rezept von Angelinas

Eier- im Wok geräuchert Rezept von Angelinas

Hier ist es Eier- im Wok geräuchert Rezept. Dieses Rezept von Angelinas geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Eier- im Wok geräuchert Rezept

Zutaten für 2 Personen

5	Eier Freiland
	Wok
	Alufolie
	Räuchermehl
15 Gramm	Salz
500 Milliliter	Wasser

ZUBEREITUNG Eier- im Wok geräuchert Rezept

1. Den Wok zum Räuchern vorbereiten - ein ausreichend großer Kochtopf macht es auch.Dazu den Boden des Woks mit Alufolie auslegen, 2 EL Räuchermehl auf die Alufolie geben, das Räuchermehl mit einer Lage Alufolie abdecken damit vom Räuchergut nichts auf das Räuchermehl tropft, einige Löcher in die obere Alufolieschicht stechen.
2. Einen Gittereinsatz/Rost in den Wok stellen.
3. Die Eier hart kochen und noch heiß pellen. Auf den Rost in den Wok geben. Den Wok schließen, auf eine Hitzequelle geben und 10 Minuten räuchern.
4. Wer in der Wohnung räuchert, macht die Dunstabzugshaube an und deckt den Wok mit nassen Geschirrtüchern ab. So wird die Geruchsbelästigung auf ein Minimum reduziert.
5. Die fertig geräucherten Eier kann man sofort essen oder in einer Lake aus 500g Wasser und 15g Salz in einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich etwa 3 Wochen.- Wenn sie nicht vorher verputzt werden;-))

Eier- im Wok geräuchert Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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