Caribbean Sundown Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

Caribbean Sundown Rezept von Das perfekte Dinner

Hier ist es Caribbean Sundown Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Caribbean Sundown Rezept

Zutaten für 5 Personen

Für das Sorbet:
2 Stk.	Bananen
2 Pk.	Blaubeeren
	Honig flüssig
1 Pk.	Vanilleessenz
Für die Muffins:
2 EL	Proteinpulver Vanille Geschmack
1 Pk.	Vanilleessenz
2 TL	Backpulver
3 EL	Maismehl
3 EL	Dinkelmehl
1 EL	Chiasamen
2 Stk.	Eier
2 EL	Kokosöl
200 ml	Mandelmilch
1 Pr	Himalayasalz
Für die Creme:
250 ml	Rama Cremefine zum Schlagen
100 g	Blaubeeren frisch
Für den Fruchtteller:
200 g	Blaubeeren
20 Stk.	Süßkirsche frisch
Für die Garnitur:
25 Stk.	Essblumen lila
	Zitronenmelisse frisch
	Kokoschips

Vorbereitung für Caribbean Sundown Rezept

1. Aus dem Mais- und Dinkelmehl, einem Päckchen Vanilleextrakt, dem Vanilleproteinpulver, einer Prise Salz, dem Backpulver, den Chiasamen, den Eiern, der Mandelmilch und dem Honig einen Muffinteig anrühren und in einer Muffinform im Backofen, mit Umluft bei 200°C für ca. 15 Minuten backen. Sie sind fertig wenn am Holzstäbchen kein Teig mehr kleben bleibt.
2. Die Bananen vorher in Scheiben schneiden und in einer Schicht im Eisschrank gefrieren. Aus den gefrorenen Blaubeeren, Bananen, Kokosmilch, einem Päckchen Vanilleextrakt und Honig im Hochleistungs-Mixer ein Sorbet mixen. Cremefine mit Vanilleprotein zu einer Creme schlagen und eine Handvoll frische Blaubeeren unterrühren. Diese auf kleinen Tellern verteilen und jeweils einen Muffin darauf setzen. Mit Honig beträufeln und z. B. mit Kokoschips, einer Essblume und Blättchen von Zitronenmelisse garnieren.
3. Zwei weitere kleine Schälchen nehmen und davon eines mit dem Sorbet und eines mit einem Mix von frischen Blaubeeren und Süßkirschen anrichten. Alles auf einer Platte zusammenstellen und mit Kokoschips, Essblumen und Zitronenmelisse garnieren.

Caribbean Sundown Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.08.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	849 (203)
Eiweiß	2,5 g
Kohlenhydrate	10,8 g
Fett	16,9 g

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