Auflauf - Spargel-Kartoffel-Gratin - Rezept By Wurzelmaus

Auflauf - Spargel-Kartoffel-Gratin - Rezept geschrieben von Wurzelmaus

Hier ist es Auflauf - Spargel-Kartoffel-Gratin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Wurzelmaus geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Auflauf - Spargel-Kartoffel-Gratin - Rezept

Zutaten für 3 Personen

500 g	Kartoffel geschält frisch gegart
700 g	Spargel weiß frisch geschält
2 TL	Salz
1 TL	Zucker
1 EL	Butter
250 g	Hähnchenbrustfilet gegart
2 Päckchen	Sauce Hollandaise
200 g	Frischkäse mit Kräutern Halbfettstufe
1 TL	Butter für die Form
	Basilikum

ZUBEREITUNG Auflauf - Spargel-Kartoffel-Gratin - Rezept

1. Den Spargel in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser, Salz und Zucker 8 Minuten kochen.
2. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und etwa 1/3 davon in eine gefettete Auflaufform geben. Dann die Hälfte von dem Spargel darauf gegen und die Hälfte von dem Hähnchenbrustfilet. Danach wieder eine Schicht Kartoffeln, eine Schicht Spargel, den Rest Hähnchenbrust und zuletzt eine Schicht Kartoffeln.
3. Die Hollandaise mit dem Frischkäse erhitzen und glattrühren, dann über die Kartoffelschicht geben.Das Gratin in den vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) 20 Minuten mit Deckel backen.Mit Basilikum garnieren.

Auflauf - Spargel-Kartoffel-Gratin - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	510 (122)
Eiweiß	4,7 g
Kohlenhydrate	11,9 g
Fett	5,9 g

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