Wildlachs auf Gemüsebett mit Wasabii-Dip - Rezept Von Einsendungen sTinsche

Wildlachs auf Gemüsebett mit Wasabii-Dip - Rezept geschrieben von sTinsche

Hier ist es Wildlachs auf Gemüsebett mit Wasabii-Dip - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Wildlachs auf Gemüsebett mit Wasabii-Dip - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Fisch:
500 g	Wildlachs
	Limettensaft
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
Gemüsebett:
1 größere	Zucchini
4	Tomaten
5 Stangen	Stangensellerie
8	Champignons frisch
0,25	Steckrübe
1 Bund	Frühlingszwiebeln
200 ml	Gemüsebrühe
	Knoblauchpfeffer, Kräutersalz, Salz und Pfeffer
Wasabi-Dip:
200 g	saure Sahne
1 EL	Wasabipaste, je nach Geschmack
	Knoblauchpfeffer, Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG Wildlachs auf Gemüsebett mit Wasabii-Dip - Rezept

1. Wildlachs mit Limettensaft säuern, salzen und pfeffern.Ziehen lassen!
2. Zucchini waschen, halbieren und in dicke Scheiben schneiden.Tomaten waschen, halbieren, Strunk entfernen, grob würfeln.Sellerie grob schneiden.Steckrübe schälen und würfeln.Frühlingszwiebeln fein rädeln und waschen.
3. Gemüse in eine Auflaufform geben. Mit Knobipfeffer, Kräutersalz, Salz und Pfeffer würzen und die Gemüsebrühe darüber geben. Alles gut vermengen.Im Backofen 10 Minuten garen!
4. Nach den 10 Minuten gewürzten Lachs aufs Gemüse geben und nochmal 8-10 Minuten garen!
5. Saure Sahne mit Wasabi, Knobipfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken.

Wildlachs auf Gemüsebett mit Wasabii-Dip - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	581 (139)
Eiweiß	11,5 g
Kohlenhydrate	1,0 g
Fett	9,9 g

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