Weisse Bohnen Topf mit Mettwurst - Rezept Gesendet von merza

Weisse Bohnen Topf mit Mettwurst - Rezept durch merza

Hier ist es Weisse Bohnen Topf mit Mettwurst - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von merza geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Weisse Bohnen Topf mit Mettwurst - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 gr.	Bohnen weiß getrocknet
150 gr.	Schinkenspeck
1	Zwiebel
30 gr.	Butterschmalz
1 l	Fleischbrühe
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle weiß
1 Prise	Muskat
2 EL	Mehl
2	Lauchstange
4	Mettwurst grob
1 Bund	Petersilie gehackt

ZUBEREITUNG Weisse Bohnen Topf mit Mettwurst - Rezept

1. Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.
2. Gewürfelten Speck und gehackte Zwiebel in Butterschmalz andünsten, mit der Brühe ablöschen, Bohnen zufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
3. Etwa 60 Min. bei schwacher Hitze garen.
4. Lauchringe zugeben, kurz weiterköcheln lassen, ganze Mettwürste darin ca. 10 Min. ziehen lassen.
5. Würste in Scheiben schneiden, Suppe mit Mehl und 3 EL Wasser binden, Würste zugeben, mit Petersilie bestreuen.

Weisse Bohnen Topf mit Mettwurst - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	242 (58)
Eiweiß	3,3 g
Kohlenhydrate	3,4 g
Fett	3,5 g

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