Vitello tonnato - Rezept Eingereicht von Leguem

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    Hier ist es Vitello tonnato - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Leguem geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vitello tonnato - Rezept


    Vitello tonnato - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Dose Thunfisch Konserve in Öl abgetropft
    10 Scheibe Kalbsbraten
    3 Esslöffel Mayonnaise
    100 Gramm Kapern
    1 Deziliter Rahm
    1 Dose Sardellen Konserve abgetropft
    1 Zitrone
    1 Bund Petersilie


    ZUBEREITUNG Vitello tonnato - Rezept


    1. Den Thon in eine Schüssel geben und etwas zerbröseln. 3 EL Mayonnaise, (nach Belieben 3-6 Sardellenfilets), ca 70 Gramm der Kapern und 3 EL Rahm beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.Das Ganze mit dem Pürierstab gründlich pürieren. Es soll eine eher zäh fliessende Masse entstehen. Bei Bedarf mit etwas Milch oder Rahm verdünnen.
    2. Pro Teller 5 Scheiben, vom Fleischer dünn geschnittenes Fleisch auslegen. Anstelle von Kalbsbraten kann auch Schweine- oder Trutenfleisch verwendet werden. Das tonnato darüber geben. Die restlichen Kapern verteilen. Bei Belieben und Gefallen, mit Petersilie, Zitronenscheiben, Tomaten usw. belegen.
    3. Das vitello tonnato sollte kühl serviert werden und schmeckt an einem Sommerabend köstlich.



    Vitello tonnato - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1251 (299)
    Eiweiß 11,5 g
    Kohlenhydrate 11,2 g
    Fett 23,4 g


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