Torten: Erdbeertorte - Rezept Eingereicht von BK858

Torten: Erdbeertorte - Rezept von BK858

Folgendes ist Torten: Erdbeertorte - Rezept. Dieses Rezept von BK858 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Torten: Erdbeertorte - Rezept

Zutaten für 12 Personen

	Für den Biskuit:
2	Eier
80 g	Zucker
1 Msp	Vanille gemahlen
40 g	Mehl
40 g	Speisestärke
0,5 TL	Backpulver
	Für die Creme:
150 g	Naturjoghurt
250 g	QimiQ Classic Natur
250 g	Magerquark
2 EL	Erdbeersirup
200 g	Sahne
	Für das Topping:
500 g	Erdbeeren
100 ml	Erdbeersirup
1 Päckchen	Tortenguss rot

Vorbereitung für Torten: Erdbeertorte - Rezept

1. Die Erdbeeren haben mich im Laden so angelacht und da ich heute Kaffeebesuch bekommen sollte, habe ich mich entschlossen, eine Erdbeertorte zu machen.
2. Für den Biskuit die Eier trennen und das Eiweiß sehr steif schlagen. Die Eigelbe mit 2 EL heißem Wasser aufschlagen und dabei langsam Zucker und Vanille einrieseln lassen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und über die Eigelbmasse sieben.Unterrühren und das Eiweiß vorsichtig unterheben.
3. Backen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca 20 Minuten.. Den Tortenboden auskühlen lassen
4. Für die Creme die Sahne steif schlagen und in einem 2. Behälter Qimiq, Joghurt, Quark und Erdbeersirup glattrühren. Dann die Sahne einrühren. Tortenboden auf eine Tortenplatte setzen und einen Formring darum legen. Quarkmasse auf den Tortenboden geben und glattstreichen.Für mindestens 2 Stunden kaltstellen.
5. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Auf der Quarkmasse verteilen. Für den Guß den Sirup mit Wasser bis 250 ml auffüllen, das Tortengußpulver einrühren und unter Rühren aufkochen. Esslöffelweise über die Erdbeeren geben, nicht gießen, sonst wird die Quarkmasse zu weich.
6. Torte nochmal eine Stunde kaltstellen. Dann nur noch Tisch decken und die Gäste willkommen heißen. Guten Appetit.

Torten: Erdbeertorte - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	644 (154)
Eiweiß	3,6 g
Kohlenhydrate	19,6 g
Fett	6,6 g

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