Tofu-Gemüse-Pfanne mit Couscous - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

Tofu-Gemüse-Pfanne mit Couscous - Rezept durch Das perfekte Dinner

Folgendes ist Tofu-Gemüse-Pfanne mit Couscous - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Tofu-Gemüse-Pfanne mit Couscous - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Tofu
500 g	Räuchertofu
3 Stk.	Knoblauchzehen
Gemüse
10 Stk.	Champignons
3 Stk.	Aubergine frisch
3 Stk.	Zucchini
Couscous
500 g	Couscous
1 EL	Butter

Vorbereitung für Tofu-Gemüse-Pfanne mit Couscous - Rezept

1. Den Räuchertofu ebenfalls würfeln oder in Streifen schneiden und dann mit Öl (Geiz ist hier nicht angesagt!) in einer Pfanne anbraten und je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen, z. B. Paprika, Curry oder Kurkuma für die Farbe, und Sojasauce abschmecken.
2. Das Gemüse waschen und würfeln bzw. in streifen oder Scheiben schneiden. Dann kräftig mit dem Knoblauch in Olivenöl anbraten. Am Ende nur salzen und pfeffern.
3. Den Couscous bekommt man im Supermarkt als bereits vorgegartes Produkt. Zum Couscous kochen muss man den Couscous nur noch in heißem Wasser (oder Brühe) quellen lassen. Dann nach Geschmack würzen und mit Butter verfeinern.

Tofu-Gemüse-Pfanne mit Couscous - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.02.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1038 (248)
Eiweiß	13,7 g
Kohlenhydrate	35,8 g
Fett	5,4 g

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