Haselnuss Cupcakes - Rezept Eingereicht von Trudi15

Haselnuss Cupcakes - Rezept geschrieben von Trudi15

Hier ist es Haselnuss Cupcakes - Rezept. Dieses Rezept von Trudi15 geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.

Haselnuss Cupcakes - Rezept

Zutaten für 16 Personen

Für die Muffins:
200 Gramm	Haselnüsse gemahlen
5 Stk.	Eier
250 Gramm	Butter zimmerwarm
200 Gramm	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
2 Prisen	Salz
300 Gramm	Mehl
2 TL	Backpulver
Für die Creme:
400 Gramm	Frischkäse
125 Gramm	Butter weich
100 Gramm	Puderzucker
50 Gramm	Haselnüsse gehackt

Vorbereitung für Haselnuss Cupcakes - Rezept

1. Zuerst die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß mit 1 Prise Salz und 100 Gramm Zucker steif schlagen.
3. Die Butter mit dem restlichen Zucker, 1 Prise Salz und dem Vanillezucker verrühren und das Eigelb portionsweise unterrühren.
4. Das Mehle und das Backpulver dazugeben und unterrühren.
5. Die Haselnüsse unterrühren
6. Den Eischnee mit einem Löffel portionsweise unterheben.
7. Den Teig auf 16 Muffinsförmchen verteilen und bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) ca. 45 Minuten backen. Danach die Muffins zum abkühlen auf einen Teller legen.
8. Den Frischkäse, die Butter und den Puderzucker in eine Schüssel geben und verrühren.
9. Die Haselnüsse mit einem Löffel unterheben
10. Zum Schluss die Creme mit einem Spritzbeutel auf die Muffins spritzen.

Haselnuss Cupcakes - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.05.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2055 (491)
Eiweiß	7,0 g
Kohlenhydrate	33,8 g
Fett	36,7 g

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