Hähnchen mit Knoblauch und Zitrone - Rezept By mellwell

Hähnchen mit Knoblauch und Zitrone - Rezept von mellwell

Hier ist es Hähnchen mit Knoblauch und Zitrone - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mellwell geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hähnchen mit Knoblauch und Zitrone - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Stück	Hähnchen / Poularde oder
6 Stück	Hähnchenbrust mit Haut
1 Pfund	Schalotten mit Schale
25 Zehen	Knoblauch - 2 Knollen mit Schale
	Rosmarin frisch
	Salbei frisch
1 Stück	Zitrone
200 ml	frischen Zitronensaft
200 ml	Olivenöl
1,5 kg	kleine festkochende Kartoffeln mit Schale, roh

ZUBEREITUNG Hähnchen mit Knoblauch und Zitrone - Rezept

1. Das zerlegte Hähnchen / Poularde - 8 Teile (2xFlügel, 2xSchenkel und 4 Teile Rumpf) oder die Hähnchenbrüste auf der Hautseite mit Salz und Pfeffer würzen und in ein tiefes, geöltes Backblech legen. Salbei- und Rosmarinstengel unter die Haut schieben.
2. Die gut gewaschenen kleinen Kartoffeln, Knoblauchzehen und Schalotten (alles mit Schale) um das Hähnchen herum verteilen. Keine Zutaten übereinander legen. Tipp: Es können auch grosse Kartoffeln verwendet werden, diese dann vierteln oder halbieren.
3. Die Marinade aus dem Olivenöl und dem Zitronensaft herstellen, in dem beides gut miteinander vermischt wird, und über die Zutaten im Blech geben. Wichtig ist, dass die Hähnchenstücke ca. zur Hälfte in der Marinade liegen.
4. Blech mit weiteren Rosmarin - und Salbeistengeln (ganz nach Geschmack) ergänzen und die Zitronenscheiben auf dem Blech verteilen.
5. Ofen auf 225 Grad vorheizen (Ober - und Unterhitze) und das Blech ca. 50-60 Minuten darin lassen. Tipp: Wenn die Kartoffeln durch sind (Messerprobe) ist alles fertig. Blech herausnehmen und das Essen im Blech servieren, jeder bedient sich selbst.
6. Dazu passt prima Weissbrot oder ein einfaches dunkles Roggenbrot, sowie ein Gläschen Weisswein. Guten Appetitt.

Hähnchen mit Knoblauch und Zitrone - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	3701 (884)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	0,2 g
Fett	100,0 g

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