Bunter Tomatensalat Rezept Eingereicht von tigerlilly63

Bunter Tomatensalat Rezept durch tigerlilly63

Hier ist es Bunter Tomatensalat Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Bunter Tomatensalat Rezept

Zutaten für 4 Personen

5	Rispentomaten
0,5	Salatgurke
1 kleine	Zucchini
0,5 Dose	Maiskörner aus der Dose
1	rote Zwiebel
1 EL	schwarze Oliven ohne Stein
2 EL	Olivenöl
0,5 TL	Salz
1 EL, gestrichen	Zucker
2 EL	Balsamico-Essig
1 Packung	Mozzarella

ZUBEREITUNG Bunter Tomatensalat Rezept

1. Für die Marinade Balsamico-Essig mit Olivenöl, Salz, Zucker und gemahlenem Pfeffer aus der Mühle mit dem Schneebesen gut verschlagen.
2. Die Tomaten waschen und grob würfeln. Salatgurke und Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Maiskörner auf ein Sieb geben, waschen und abtrpfen lassen. Die Oliven in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und in Ringe schneiden.
3. Vorbereitete Tomaten, Salatgurke, Zucchini, Maiskörner, Zwiebel und Oliven zur Marinade geben und alles gut durchmischen.
4. Mozzarella in grobe Würfel schneiden, die Hälfte davon unter den Salat mischen. Die andere Hälfte auf dem Salat verteilen. Evtl. 20-30 Minuten, kühl gestellt, durchziehen lassen.
5. Schmeckt gut zu Gegrilltem oder Kurzgebratenem.

Bunter Tomatensalat Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.06.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1800 (430)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	0,4 g
Fett	47,6 g

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