Backen: Verkehrte Aprikosen-Tarte - Rezept Durch lunapiena

Backen: Verkehrte Aprikosen-Tarte - Rezept geschrieben von lunapiena

Hier ist es Backen: Verkehrte Aprikosen-Tarte - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Backen: Verkehrte Aprikosen-Tarte - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Aprikosen frisch
4 Esslöffel	Zucker
20 Gramm	Butter
2 Platten	Blätterteig TK
100 ml	Sahne 30% Fett
3 Esslöffel	Haferflockenkrokant aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/431774/Haferflocken-Krokant.html

Vorbereitung für Backen: Verkehrte Aprikosen-Tarte - Rezept

1. Die Blätterteigplatten auftauen lassen und mit dem Nudelholz etwas ausrollen.
2. Die Aprikosen waschen, trocknen, halbieren und den Kern entfernen.
3. Den Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen - Vorsicht! Verbrennt schnell - die Butter unterrühren und vom Herd nehmen. Die Aprikosen mit der Schnittfläche nach unten in der Pfanne verteilen.
4. Das Rohr auf 190 Grad Unter/Oberhitze vorheizen.
5. Die ausgerollten Blätterteigplatten nun auf die Aprikosen legen, den Rand etwas hochziehen und dann die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen.
6. Solange backen, bis der Blätterteig schön aufgegangen ist und Farbe annimmt. Da sich durch die Aprikosen und den Zucker zeimlich viel Flüssigkeit gebildet hat, die Tarte in der Pfanne auskühlen lassen, damit der Sirup fest wird.
7. Eine Kuchenplatte auf die Pfanne legen und diese mit Schwung umdrehen.
8. Die Sahne schlagen und die Tarte mit Haferflockenkrokant bestreuen. Mit Sahne und einem Minzblatt servieren.

Backen: Verkehrte Aprikosen-Tarte - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	70
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.07.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	623 (149)
Eiweiß	1,0 g
Kohlenhydrate	20,3 g
Fett	6,8 g

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