Zwetschgen - Suppe ... Rezept von Cookies

Zwetschgen - Suppe ... Rezept von Cookies

Folgendes ist Zwetschgen - Suppe ... Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Zwetschgen - Suppe ... Rezept

Zutaten für 1 Personen

200 Gramm	Zwetschgen frisch
1 Esslöffel	Zucker
2	Gewürznelken
0,5	Zimtstange
100 Milliliter	Wasser
2 Centiliter	Creme de cassis
1	Eiweiß
1 Prise	Salz
1 Esslöffel (gestrichen)	Zucker
	Ingwer gemahlen
	Minze frisch

ZUBEREITUNG Zwetschgen - Suppe ... Rezept

1. Zwetschgen waschen, abtrocknen, entsteinen und klein schneiden.Mit Zucker, Gewürzen und Wasser zum Kochen bringen.Zwei Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Die Gewürze entfernen. Zwei Esslöffel Zwetschgen heraus nehmen und zur Seite stellen.Den Rest Zwetschgen mit dem Likör pürieren.
3. Eiweiß mit Salz steif schlagen.Zucker dabei einrieseln lassen. Zuletzt etwas Ingwer dazu geben.
4. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Nocken vom Eischnee abstechen und in das Wasser geben. Auf kleiner Flamme zugedeckt zwei Minuten ziehen lassen. Wenden und weitere zwei Minuten ziehen lassen.
5. Die Suppe auf einen Teller geben. Eischneenocken darauf anrichten. Die zur Seite gestellten Zwetschgen auf der Suppe verteilen.Mit Minze garnieren.

Zwetschgen - Suppe ... Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	339 (81)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	17,3 g
Fett	0,1 g

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