Rind trifft Bier - Rezept Von Einsendungen GloomyBetty

Rind trifft Bier - Rezept geschrieben von GloomyBetty

Folgendes ist Rind trifft Bier - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GloomyBetty geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Rind trifft Bier - Rezept

Zutaten für 5 Personen

3 EL	Öl ,z.B. Sonnenblumen - ich persönlich mag das am liebsten
2	Gemüsezwiebeln in Ringen geschnitten
8	Möhren klein geschnitten
4 EL	Mehl
1,2 kilo	Rindfleisch, Gulasch z.B.
450 ml	Dunkles Bier, z.B. Schwarzbier - kein Malzbier!
4 TL	Brauner Zucker/ Rohrzucker, nach Geschmack
2	Lohrbeerblätter
1 EL	Frisch! gehackter Tymian / bitte keinen getrockneten
	Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG Rind trifft Bier - Rezept

1. Wer keine Kasserolle hat, die auf dem Herd zu benutzen ist, kann man auch gut einen Römertopf verweden! Funktioniert auch super, nur aufpassen das nix anbrennt!Das Öl in einer Backofenfesten Kasserolle erhitzen und dann die Möhren und Zwiebeln hinzugeben. Ca. 5 Minuten leicht andünsten. Dann das Mehl in einer seperaten Schüssel salzen und Pfeffern und das Fleisch in die Schüssel geben und das Mehl mit dem Fleisch bestäuben. Zwiebeln und Möhren raus nehmen und warm bei Seite stellen. Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Das Fleisch aus der Schüssel nehmen und in der Kasserolle anbraten, bis es gebräunt ist. Anschließend das Gemüse hinzufügen und den Rest Mehl aus der Schüssel hinzugeben. Alles gut durchrühren. Das Bier mit Zucker, Lohrbeerblätter und den Tymian hinzugeben. Alles einmal aufkochen lassen. Den Deckel drauf und alles für ca 1 3/4 Stunde in den Backofen - oder bis das Fleisch zwart ist. Jeh länger es drin bleibt, desto zarter wird es.Wenn alles so geklappt hat ist das Fleisch butterweich und die Soße ist schön cremig :)Das ganze mit Knödeln oder Reis servieren.Guten Hunger!...Das Rezept ist zwar nicht allzu kompliziert, aber man sollte schon etwas Fingerspitzengefühl haben. Nicht die Zutaten reinwerfen und "wird schon" :) Immer mal wieder abschmecken und evtl. Flüssigkeit, Bier oder Zucken hinzugeben. Ist ganz wichtig. Zwischendurch auch gucken wie weit das Fleisch ist. Nacher ist es ZU weich ( kein Witz ). Nur als Tip!

Rind trifft Bier - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	schwer
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1436 (343)
Eiweiß	10,0 g
Kohlenhydrate	72,3 g
Fett	1,0 g

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