Porreegemüse - Rezept Von Einsendungen elke42

Porreegemüse - Rezept von elke42

Hier ist es Porreegemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von elke42 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Porreegemüse - Rezept

Zutaten für 3 Personen

1 kg	Porree
2 EL	Rapsöl oder Butter
1 Msp.	schwarzen Pfeffer aus der Mühle
1 Tasse	Hühnerbouillon oder Gemüsebrühe
2 EL	Creme/Schmand 30 % Fett
	oder 2 EL süße Sahne

ZUBEREITUNG Porreegemüse - Rezept

1. Den Porree säubern und in dicke Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Wasser gut waschen und dann durch ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen.
2. Zwischenzeitlich 2 EL Rapsöl oder Butter in einem größeren Topf (ich habe meinen Bratentopf genommen) heiß werden lassen, Dann die Porreestücke hinzugeben und rundherum unter Rühren gut anbräunen lassen.
3. Schwarzen Pfeffer aus der Mühle darüber streuen, umrühren und nun noch 1 knappe Tasse Hühnerbouillon oder Gemüsebrühe darüber gießen. Deckel auflegen und 15 Min. bei geringer Hitze dünsten. Zwischendurch ab und zu umrühren. So bleibt das Gemüse al dente und verkocht nicht. Zum Schluß 2 EL Schmand oder auch süße Sahne darunter rühren. Fertig!
4. Dazu passen wunderbar Frikadellen und Bratis.

Porreegemüse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	326 (78)
Eiweiß	2,2 g
Kohlenhydrate	3,2 g
Fett	6,1 g

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