lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept Durch schwarzmond

lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept durch schwarzmond

Hier ist es lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schwarzmond geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2	Rote Bete gekocht
2	Karotten
1	Zwiebel
1	Stange Porree / Lauch
	Olivenöl, Salz, Pfeffer, Honig, Limettensaft
	Johannisbeersaft oder Gelee
	oder Granatapfelsaft

ZUBEREITUNG lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept

1. Die Möhren in dünne Scheiben hobeln und kurz blanchieren, die Rote Bete und die Zwiebel in hauchdünne Scheiben hobeln.
2. Aus dem Olivenöl, Salz, Pfeffer, Honig und Limettensaft ein süß-saures Dressing rühren, ein wenig Johannisbeersaft oder Gelee einrühren.
3. Die Gemüsescheiben abwechselnd übereinander schichten, zwischen die einzelnen Lagen immer etwas Dressing pinseln. 1-2 EL Johannisbeersaft darüber verteilen.
4. Vom Porree das helle Stück in sehr feine Streifen schneiden und die in heißem Öl braun und knusprig frittieren, anschließend leicht salzen und über dem Gemüse verteilen.
5. Hinweis: wer die Zwiebeln nicht roh mag bzw. vertragen kann, sollte diese mit etwas Butter oder Öl anschwitzen.

lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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