Gemüse-Feta-Spieße mit Joghurt Dip - Rezept Eingereicht von Rookie

Gemüse-Feta-Spieße mit Joghurt Dip - Rezept von Rookie

Folgendes ist Gemüse-Feta-Spieße mit Joghurt Dip - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rookie geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gemüse-Feta-Spieße mit Joghurt Dip - Rezept

Zutaten für 4 Personen

200 gr.	Langkornreis
2 Stk.	Zucchini
1 Stk.	rote Paprika
1 Stk.	gelbe Paprika
200 gr.	Schafskäse
1 Stk.	Limette frisch
0,5 Bund	Petersilie
	Thymian
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl

ZUBEREITUNG Gemüse-Feta-Spieße mit Joghurt Dip - Rezept

1. Den Reis nach Packungsangabe garen
2. Zucchini und Paprikaschoten waschen und putzen. Zucchini in Scheiben und Paprika in etwa 2*2cm große Stücke schneiden. Den Fetakäse ebenfalls in etwa 2*2cm große Stücke schneiden und abwechselnd mit den Gemüsestücken auf Spieße stecken. Die Gemüse spieße mit 1 EL Öl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Spieße rundherum bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten braten.
4. Petersilie vom Stiel zupfen und hacken. Mit 250 gr. Joghurt, Saft der Limette, Salz und Pfeffer verrühren.
5. Spieße mit Reis und dem Joghurt-Dip anrichten und servieren.

Gemüse-Feta-Spieße mit Joghurt Dip - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.04.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1293 (309)
Eiweiß	10,9 g
Kohlenhydrate	38,9 g
Fett	11,9 g

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