Geeister Kaiserschmarrn (Parfait) - Rezept Durch Das perfekte Dinner

Geeister Kaiserschmarrn (Parfait) - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Hier ist es Geeister Kaiserschmarrn (Parfait) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Geeister Kaiserschmarrn (Parfait) - Rezept

Zutaten für 5 Personen

3 Stk.	Eier
3 Stk.	Eigelb
120 g	Rohrzucker
400 g	Sahne
2 Stk.	Vanilleschote ausgekratzt
50 ml	Wasser
2 Msp	Biozitronenabrieb
3 TL	Rum
4 EL	Rumrosinen
100 g	Zartbitterschokolade
3 EL	Pflanzenöl

Vorbereitung für Geeister Kaiserschmarrn (Parfait) - Rezept

1. Einen Topf als Wasserbad vorbereiten und das Wasser erhitzen. Die Eier, das Eidotter sowie 40 g Zucker mit Vanille und Zitronenabrieb in einem Schlagkessel hell schaumig schlagen. Den restlichen Zucker mit den 50 ml Wasser in einem weiteren Topf kurz köcheln lassen. Das Zuckerwasser langsam in den Eischaum rühren. Den Schaum auf dem Wasserbad zu einem fluffigen, dicken Schaum aufschlagen. Dann im kalten Wasserbad kalt schlagen. Die Sahne ebenfalls schlagen und mit den Rosinen versehen. Anschließend unter den Eischaum ziehen. Daraufhin eine flache Form mit Backpapier auslegen und die Parfaitmasse bis einen Fingerbreit einfüllen und glatt streichen. Dann im Eisschrank frieren lassen (mindestens 6 Std.).
2. Die Schokolade fein hacken und im Wasserbad schmelzen und langsam das Öl einfließen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Schokolade dünn auf das Parfait streichen und noch einmal kurz frieren lassen. Dann in grobe Stückchen brechen oder schneiden.

Geeister Kaiserschmarrn (Parfait) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	400
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.08.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1423 (340)
Eiweiß	2,1 g
Kohlenhydrate	22,4 g
Fett	26,3 g

Das war Geeister Kaiserschmarrn (Parfait) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Geeister Kaiserschmarrn (Parfait) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Geeister Kaiserschmarrn (Parfait) - Rezept Durch Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Geeister Kaiserschmarrn (Parfait) - Rezept Durch Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2019/09/geeister-kaiserschmarrn-parfait-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.