Fisch: Überbackenes Fischfilet - Rezept Eingereicht von bueffet

Fisch: Überbackenes Fischfilet - Rezept geschrieben von bueffet

Hier ist es Fisch: Überbackenes Fischfilet - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von bueffet geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Fisch: Überbackenes Fischfilet - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 g	Fischfilet frisch
20 g	Butter
200 g	Champignons frisch
150 g	Joghurt
125 g	Créme-Double
100 g	Emmentaler geraspelt
1 EL	Zitronensaft frisch gepresst
2 EL	Semmelbrösel
1 Bund	Petersilie kraus frisch
4 Scheiben	Kochschinken
2 Stück	Zwiebeln frisch
5 Stück	Tomaten
0,5 TL	Paprikapulver edelsüß
1 TL	Salz
0,25 TL	Pfeffer aus der Mühle

ZUBEREITUNG Fisch: Überbackenes Fischfilet - Rezept

1. Fischfilet unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, mit dem Zitronensaft beträufeln und mit Salz bestreuen.
2. Zwiebeln abziehen, mit Schinken in Würfel schneiden, Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebelwürfel andünsten.
3. Tomaten waschen, abtrocknen, Stengelansatz entfernen, in Scheiben schneiden, mit Schnittlauch, Dill, Petersilie, Pfeffer, Paprika, Streuwürze und Salz verrühren.
4. Eine längliche, feuerfeste Form mit Butter fetten, das Fischfilet hineinlegen, Schinken, Zwiebeln, Champignons und Tomatenscheiben darauf schichten, mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Joghurt und Créme double übergießen, Semmelbrösel und geriebenen Käse darüberstreuen und Butter in Flöckchen darauf setzen.
5. Form in den vorgeheizten Backofen schieben und dort bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

Fisch: Überbackenes Fischfilet - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.09.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	540 (129)
Eiweiß	12,8 g
Kohlenhydrate	5,1 g
Fett	6,3 g

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