Das beste Paprikahuhn Rezept Durch oilo

Das beste Paprikahuhn Rezept durch oilo

Folgendes ist Das beste Paprikahuhn Rezept. Dieses leckere Rezept wird von oilo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Das beste Paprikahuhn Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Huhn
4	Paprikaschoten rot
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
0,75 Liter	Hühnersuppe
0,25 Liter	Schlagsahne
0,2 l	Crème fraîche
	Butterschmalz, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, getrocknete Chilischote,
	Essig, Tomatenmark, Petersilie

Vorbereitung für Das beste Paprikahuhn Rezept

1. Flügel vom Huhn abtrennen und beiseitelegen, zB für Hühnersuppe. Restliches Hendl in 8 Portionsstücke teilen. Zwiebel schälen, Paprikaschoten putzen. Beides in Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
2. Hühnerteile mit Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL Butterschmalz rundum kräftig anbraten. Rausnehmen und beiseite stellen.
3. Im Bratrückstand Zwiebel, Knoblauch und Paprikastücke anschwitzen. 2 EL Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. 2 EL Paprikapulver drüberstäuben, kurz unterrühren und mit einem kleinen Schuß Essig ablöschen. Wer will, kann eine getrocknete Chilischote beifügen.
4. Mit Hühnersuppe auffüllen, Hendlteile einlegen und aufkochen. Etwa 45 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
5. Fleisch aus dem Saft heben, Haut und Knochen entfernen und wegschmeißen. Obers und Creme fraiche in die Soße rühren, mit dem Mixstab fein pürieren, einkochen. Fleisch wieder einlegen und erwärmen.
6. Fleisch mit Soße am besten auf selbstgemachten Butterspätzle anrichten und mit etwas gehackter Petersilie garnieren. Mahlzeit!

Das beste Paprikahuhn Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	70
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1239 (296)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	2,9 g
Fett	30,9 g

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