Campari - Orangen - Eis ... mit Blätterteig - Schmetterlingen - Rezept Von Einsendungen Cookies

Campari - Orangen - Eis ... mit Blätterteig - Schmetterlingen - Rezept geschrieben von Cookies

Hier ist es Campari - Orangen - Eis ... mit Blätterteig - Schmetterlingen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Campari - Orangen - Eis ... mit Blätterteig - Schmetterlingen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1	Orange frisch
1	Eigelb
2 Esslöffel	Zucker
	Abrieb einer halben unbehandelten Orange
	alternativ
0,5 Teelöffel	Orangenschalenaroma
2 Esslöffel	Sommerblütenhonig
2 Esslöffel	Campari
150 Gramm	Schlagsahne
1 Scheibe	Blätterteig tiefgefroren
1 Esslöffel	Orangensaft frisch gepresst
	Puderzucker
	Zitronenmelisse frisch
	Orange frisch

ZUBEREITUNG Campari - Orangen - Eis ... mit Blätterteig - Schmetterlingen - Rezept

1. Orange auspressen. Eigelb mit Zucker über nicht zu heißem Wasserbad cremig rühren. Orangenabrieb (Aroma) und Honig dazu geben. Nach und nach, unter ständigen Rühren, Orangensaft und zuletzt Campari dazu gießen.Im kalten Wasserbad kalt rühren.Sahne steif schlagen und unterheben.
2. Eismaschine einschalten. Die Masse einfüllen ... und Maschine arbeiten lassen ... ;-)Ca. 30 Minuten. Danach sollte die Eismasse cremig sein. Wer Kugeln formen möchte, sollte das Eis in eine Form umfüllen und ca. 1/2 bis eine Stunde in den Gefrierschrank stellen.
3. Ohne Eismaschine: Masse in eine Gefrierdose füllen, in Gefrierschrank stellen und ca. 6 Stunden gefrieren lassen. Anfangs (ca. alle halbe Stunde) mit einer Gabel durchziehen.
4. Blätterteig antauen lassen. Schmetterlinge (oder was ihr mögt) ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Backofen bei 200 Grad backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
5. Puderzucker mit Orangensaft glatt rühren. Schmetterlinge damit glasieren und trocknen lassen.
6. Eis mit Blätterteig auf einem Dessertteller anrichten. Mit Melisse und Orange garnieren.

Campari - Orangen - Eis ... mit Blätterteig - Schmetterlingen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.07.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1302 (311)
Eiweiß	1,7 g
Kohlenhydrate	27,1 g
Fett	17,8 g

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