Apfelküchle - Rezept By Backfee1961

Apfelküchle - Rezept durch Backfee1961

Folgendes ist Apfelküchle - Rezept. Dieses Rezept von Backfee1961 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Apfelküchle - Rezept

Zutaten für 4 Personen

750 gr.	Äpfel säuerlich
5 gr.	Zucker
1	Zitronensaft
2 cl	Rum
200 gr.	Mehl
2	Eier
0,125 l	Apfelsaft
0,125 l	Wein
1 Pr	Zimt
1 Msp	Salz
0,5	Zitronenabrieb
	Fett zum Ausbacken
	Zimt u. Zucker zum Bestreuen

ZUBEREITUNG Apfelküchle - Rezept

1. Äpfel schälen und Kerngehäuse ausstechen. Das Fruchtfleisch in 1 cm dicke Ringe schneiden. In einer Schüssel mit Zucker bestreuen, mit Zitronensaft und Rum beträufeln und zugedeckt gut durchziehen lassen.
2. Mehl in eine Schüssel sieben, Eier, Apfelsaft, Wein, Salz und Zitronenabrieb zugeben und alles zu einem dickflüssigen Ausbackteig verrühren. Etwa eine halbe Stunde ausquellen lassen. Die marinierten Äpfel gut abtropfen lassen, durch den Teig ziehen und schwimmend im heißen Fett ca. 2 Min. ausbacken. Die Küchle wenden und von der anderen Seite nochmals 2 Min. backen, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen un d mit Zimt-Zucker bestreuen.
3. Wenn Kinder mitessen, den Rum zum Marinieren weglassen und den Wein u. Apfelsaft durch 1/4 l Milch ersetzen.

Apfelküchle - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	477 (114)
Eiweiß	2,2 g
Kohlenhydrate	23,6 g
Fett	0,4 g

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