Low Carb Zucchini durch Rezepte-Videos
Hier ist es Low Carb Zucchini. Dieses Rezept von Rezepte-Videos geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Low Carb Zucchini
Zutaten für 2 Personen
1 EL | Olivenöl |
1 Stk. | Zwiebel |
450 g | Rinderhack |
1 TL | Chilipulver |
1 TL | Kreuzkümmel |
1 TL | Paprikapulver |
2 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
Salz | |
Pfeffer | |
200 g | Kidney-Bohnen Konserve |
200 g | Kirschtomaten |
100 g | Mais |
2 Stk. | Zucchini |
50 g | Cheddarkäse |
50 g | Emmentaler |
Koriander fein gehackt |
ZUBEREITUNG Low Carb Zucchini
- Die Zwiebel würfeln und im Olivenöl anschwitzen.
- Das Rinderhack hinzugeben und unter Rühren garen, bis es sich dunkelbraun färbt und leicht körnig wird.
- Die Gewürze hinzugeben und unterrühren. Kidney-Bohnen, Mais und die geviertelten Kirschtomaten ebenso unterrühren. Alles zusammen leicht köcheln lassen.
- Die Zucchini waschen, halbieren und mit einem Löffel aushöhlen, sodass die Wanddicke noch einen knappen Zentimeter beträgt.
- Die Zucchinihälften in ein mit Backpapier ausgelegtes, hohes Backblech legen und mit der Mischung aus der Pfanne befüllen. Den Käse reiben und über den Zucchini verteilen.
- Bei 200 Grad 25 Minuten backen. Mit Koriander garniert servieren.
Low Carb Zucchini - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 16.08.2018 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 741 (177) |
Eiweiß | 13,4 g |
Kohlenhydrate | 9,1 g |
Fett | 9,7 g |
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