Steinpilz-Champignon-Bandnudeln - Rezept By eagle-Peter

Steinpilz-Champignon-Bandnudeln - Rezept von eagle-Peter

Hier ist es Steinpilz-Champignon-Bandnudeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Steinpilz-Champignon-Bandnudeln - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 gr.	Bandnudeln
400 gr.	Champignons frisch
2	Schalotten gehackt
200 ml	Weißwein
200 gr	Crème fraîche
4 EL	Olivenöl
1 Glas	Steinpilze getrocknet
2 TL	Schnittlauch frisch
	Muskatnuss frisch gerieben
	Salz
	Parmesan frisch gerieben

ZUBEREITUNG Steinpilz-Champignon-Bandnudeln - Rezept

1. Oilvenöl erhitzen, die gewürfelten Schalotten, die auf Scheiben geschnittenen Champignons und die vorbereiteten Steinpilze zugeben und kurz dünsten.
2. Pilze mit Weißwein ablöschen und reduzieren. Creme fraîche zugeben.
3. Die Bandnudeln laut Packungsangabe al dente kochen und in einem Sieb abgießen.
4. Die abgetropften Nudeln zu den Pilzen geben, mit Salz, Schnittlauch und Muskatnuss würzen.
5. Das Ganze in Nudeltellern anrichten und frisch geriebenen Parmesankäse servieren.

Steinpilz-Champignon-Bandnudeln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	937 (224)
Eiweiß	6,0 g
Kohlenhydrate	25,4 g
Fett	9,5 g

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