Semmelknödel "gemischt" - Rezept By kukifein

Semmelknödel "gemischt" - Rezept von kukifein

Hier ist es Semmelknödel "gemischt" - Rezept. Dieses Rezept von kukifein geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Semmelknödel "gemischt" - Rezept

Zutaten für 4 Personen

6 Stk.	"Alte" Semmeln hell, Vollkorn, Körner, Weißbrot, evt. auch Breze
3 Stk.	Eier
1 Bund	Petersilie fein geschnitten
1 Stk.	Zwiebel gewürfelt
1 Teelöffel	Butter
0,25 Liter	Milch
	Salz, Pfeffer aus der Mühle
	Semmelbrösel, bei Bedarf zum Andicken

ZUBEREITUNG Semmelknödel "gemischt" - Rezept

1. Semmeln (Brötchen) in Würfel schneiden, in Schüssel mit heißer, nicht mehr kochender Milch begießen, gut mischen.Ca. 20 Minuten ziehen lassen
2. Zwiebeln in Butter glasig andünstenPetersilie, egal welche Sorte (natürlich gewaschen) kleinhackenBeides zu den eingeweichten Semmeln geben
3. Die 3 verquirlten Eier mit Salz und Pfeffer würzen und dazugebenGut mischen, mit Löffel oder besser mit der HandSollte der Teig noch zu weich sein, gebe ich nach und nach Semmelbrösel dazu
4. Knödel formen (ca. 6-8 je nach gewünschter Größe)In kochendes Salzwasser geben, dann nur noch siedend ca. 25 Minuten ziehen lassenWünsche gutes Gelingen und guten AppetitPS: Dazu passt Krustenbraten (Schwein) mit Soße, oder ein Pilzgericht mit Sahnesoße

Semmelknödel "gemischt" - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	305 (73)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	4,9 g
Fett	4,4 g

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