Sauerkraut mit Blutwurst und Kartoffeln - Rezept Durch Kumiko

Sauerkraut mit Blutwurst und Kartoffeln - Rezept von Kumiko

Hier ist es Sauerkraut mit Blutwurst und Kartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kumiko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Sauerkraut mit Blutwurst und Kartoffeln - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Ring	Hausmacher Blutwurst
8	Kartoffeln
550 g	Sauerkraut Konserve
1	Zwiebel
0,25	Schweinelende geräuchert
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
0,25 Liter	Apfelsaft
1 EL	Butter
	Sonnenblumenöl
0,25 Liter	Sauerkrautwasser
	Kümmel

ZUBEREITUNG Sauerkraut mit Blutwurst und Kartoffeln - Rezept

1. Das Sauerkraut abtropfen lassen (die Flüssigkeit auffangen). Zwiebel schälen in Ringe schneiden, geräucherte Lende in Scheiben schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen Zwiebeln darin anschwitzen, Lendenscheiben dazugeben und alles mit etwas Butter goldbraun anbraten, herausnehmen und bei Seite stellen.
2. Das Sauerkraut in die selbe Pfanne geben und darin ebenfalls goldbraun braten. Die Zwiebeln und Lendenscheiben wieder dazugeben, untermischen und mit Apfelsaft und Wasser ablöschen. Das Sauerkraut mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
3. In der Zwischenzeit die Blutwurst schälen, grob würfeln und mit wenig Öl knusprig braten. Die Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser garen. Alles zusammen anrichten und servieren.

Sauerkraut mit Blutwurst und Kartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	196 (47)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	4,4 g
Fett	2,7 g

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