Kuchen: Quarkkuchen mit Aprikosenkonfitüre - Rezept Durch caramaus

Kuchen: Quarkkuchen mit Aprikosenkonfitüre - Rezept geschrieben von caramaus

Hier ist es Kuchen: Quarkkuchen mit Aprikosenkonfitüre - Rezept. Dieses Rezept von caramaus geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Kuchen: Quarkkuchen mit Aprikosenkonfitüre - Rezept

Zutaten für 12 Personen

250 g	Mehl
1	Ei
100 g	Puderzucker
1 Prise	Salz
125 g	Butter
	einige Tropfen Bittermandelaroma
	Für die Füllung:
500 g	Quark Magerstufe
150 g	Zucker
4	Eier
60 g	Speisestärke ( Maizena )
4 cl	Aprikosengeist
	Außerdem:
400 g	Aprikosenkonfitüre
4 cl	Aprikosengeist
100 g	klein geschnittene Aprikosen (Dose oder frisch)
1	Eigelb zum Bestreichen
20 g	geröstete Mandelblättchen
	Springform mit 26 cm Durchmesser
	etwas Butter für die Form

ZUBEREITUNG Kuchen: Quarkkuchen mit Aprikosenkonfitüre - Rezept

1. Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und das Ei hineingeben. Den gesiebten Puderzucker, das Salz, die Butter und einige Tropfen Bittermandelaroma zugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und für ca. 1-2 Stunden in den Kühlschrank legen.
2. In der Zwischenzeit den Quark gut ausdrücken und durch ein Sieb streichen und mit dem Zucker, den Eiern, der Speisestärke und dem Aprikosengeist verrühren.
3. Den gut gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen und den Boden der Springform damit auslegen und am Rand etwas hochdrücken. ca. 2 Finger breit. Der restliche Teig wird für das Gitter verwendet.
4. Die Quarkmasse einfüllen und glatt streichen. Die Aprikosenkonfitüre mit dem Apikosengeist verrühren und die Aprikosenstücke untermischen, auf der Quarkmasse vorsichtig verteilen und ebenfalls glatt streichen.
5. Den restlichen Teig kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem gezackten Teigrädchen oder einfach nur mit einem Messer 1 1/2 breite Streifen schneiden. Die Streifen gitterförmig auf die Tortenoberfläche legen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
6. Elektroherd vorgeheizt 190°C, Umluft 170°C ca. 50 Minuten nach Sicht goldbraun backen.
7. Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 30 Minuten in der Form ruhen lassen, mit einem Spitzen Messer vorsichtig vom Rand lösen und auf eine Kuchenplatte geben. Den oberen, äußeren Rand mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
8. Tipp: wenn man frische Aprikosen verwendet, dann diese zuerst kurz blanchieren, kalt abschrecken, häuten, entsteinen un dann erst klein schneiden.

Kuchen: Quarkkuchen mit Aprikosenkonfitüre - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	220
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1163 (278)
Eiweiß	6,2 g
Kohlenhydrate	46,7 g
Fett	7,1 g

Das war Kuchen: Quarkkuchen mit Aprikosenkonfitüre - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Kuchen: Quarkkuchen mit Aprikosenkonfitüre - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Kuchen: Quarkkuchen mit Aprikosenkonfitüre - Rezept Durch caramaus finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Kuchen: Quarkkuchen mit Aprikosenkonfitüre - Rezept Durch caramaus mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2019/06/kuchen-quarkkuchen-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.