Fisch -Shrimps, Garnelen, Prawns, Gambas, Hummerkrabben - Rezept von cmuberlin

Fisch -Shrimps, Garnelen, Prawns, Gambas, Hummerkrabben - Rezept von cmuberlin

Folgendes ist Fisch -Shrimps, Garnelen, Prawns, Gambas, Hummerkrabben - Rezept. Dieses Rezept von cmuberlin geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Fisch -Shrimps, Garnelen, Prawns, Gambas, Hummerkrabben - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1 Portion	Fragen
1 Becher	Recherche

Vorbereitung für Fisch -Shrimps, Garnelen, Prawns, Gambas, Hummerkrabben - Rezept

1. Sprachliches:Zoologischer Begriff: Natantia, Bezeichnung für Garnelen und garnelenartige KrustentiereSpanisch: camáron (kleinere); gambas (Größere)Englisch: prawns (kleinere); King Prawns (Größere)Französisch: crevettes
2. Unterschied Scampi / Garnelen:Scampi haben schmale, gerade Körper, lange Fühler und kleine Scheren. Scampo/Scampi ist die italienische Bezeichnung für Kaisergranat und keine Garnele. Das Fleisch ist edler, natürlich auch teurer und man erkennt sie ausgelöst (ohne Kopf und Scheren) an dem breiten Schwanzende. Die Garnelen haben ein schmal zulaufendes Schwanzende. Garnelen haben keine Scheren, aber Fühler und sind gebogen.
3. Shrimps:Als Shrimps werden in der Regel Garnelen bezeichnet, wenn mehr als 200 Tiere benötigt werden, um 1 kg aufzuwiegen.
4. Größenklassifikation:Garnelen werden nach dem so genannten Count gehandelt. Dieser bezieht sich auf ein Kilo Garnelen mit Kopf und bei Garnelen ohne Kopf auf das englische Pfund (lb=454g).
5. Mit Kopf und Schale pro kgU/ 5= nicht mehr als 5 Stück; 6/8 = 6 - 8 Stück; 9/12 = 9 - 12 Stück; 13/15 = 13 - 15 Stück; 6/20 = 16 - 20 Stück; 21/30 =1 - 30 Stück; 31/40 = 31 - 40 Stück; 41/50 = 41 - 50 Stück; 51/60 = 51 - 60 Stück
6. Ohne Kopf, mit Schale pro lb (454 g)U/5 = nicht mehr als 5 Stück; 6/8 = 6 - 8 Stück; 8/12 = 8 - 12 Stück; 13/15 = 13 - 15 Stück; 15/20 = 15 - 20 Stück

Fisch -Shrimps, Garnelen, Prawns, Gambas, Hummerkrabben - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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