Tom Kha Kai - Thailändische Hühnersuppe mit Kokosnussmilch - Rezept Von Einsendungen admin

Tom Kha Kai - Thailändische Hühnersuppe mit Kokosnussmilch - Rezept geschrieben von admin

Folgendes ist Tom Kha Kai - Thailändische Hühnersuppe mit Kokosnussmilch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von admin geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Tom Kha Kai - Thailändische Hühnersuppe mit Kokosnussmilch - Rezept

Zutaten für 2 Personen

200 g	Hähnchen-, Schweinefleisch klein geschnitten
50 g	Austernpilze
3 Stücke	Thai Ingwer
1 Stück	Zitronengras
1 Blätter	Kaffir-Limettenblätter
1 TL	gehackter Koriander
2 Stück	Frühlingszwiebeln
3	kleine Chilischoten
20 g	klein gehackte Zweibeln
50 g	geviertelte Tomaten
2 Teelöffel	Limettensaft
1 Esslöffel	Fischsauce
1 Esslöffel	Zucker
2 Tassen	Kokusnussmilch
2 Esslöffel	Hühnerbrühe
1 Tasse	Kokosnusscreme Asiashop

ZUBEREITUNG Tom Kha Kai - Thailändische Hühnersuppe mit Kokosnussmilch - Rezept

1. Alle Zutaten klein schneiden. Das Zitronengras kriegt man klein indem man mit einer Messerkante drauf schlägt und in ca. 3 cm lange Stücke schneidet.
2. Kokosnusscreme erhitzen. Fleisch, LImettenblätter, Zitronengras, Thai Ingwer und Chillis hinzufügen. Eine Minute köcheln lassen.
3. Die Kokosnussmilch hinzufügen und solange kochen lassen bis man die Kräuter riechen kann. Mmhhh.....Anschließen die Tomaten, Zwiebeln und Pilze hinzufügen.
4. Fischsauce, Zucker, Hühnerbrühe und Limettensaft hinzufügen. Einmal kurz aufkochen lassen und nach Geschmack nachwürzen
5. In eine Schüssel geben und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und gehackten Koriander drüberstreuen.ACHTUNG: Es kommt leicht ein gewisses Fernweh auf :-)

Tom Kha Kai - Thailändische Hühnersuppe mit Kokosnussmilch - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	456 (109)
Eiweiß	1,7 g
Kohlenhydrate	19,2 g
Fett	2,4 g

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