Spareribs nach chinesischer Art - Rezept Gesendet von Mariposa

Spareribs nach chinesischer Art - Rezept von Mariposa

Hier ist es Spareribs nach chinesischer Art - Rezept. Dieses Rezept von Mariposa geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Spareribs nach chinesischer Art - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 kg	Schweinerippchen in ca. 10 cm Stücke
5 EL	dunlke Sojasoße
3 EL	Pflaumenwein
1 TL	Pflanzenöl
1	rohes Ei
2 EL	Speisestärke
3	Knoblauchzehen gehackt
1 Stück	Ingwer frisch ca. 2 cm gehackt
2 TL	Salz
4 EL	Zucker
5 EL	Reisessig
	Gewürzmischung aus: Paprika, Chili, Basilikum, Knoblauch,Rosmarin,Oregano in der Mühle mahlen
	Öl zum Frittieren

ZUBEREITUNG Spareribs nach chinesischer Art - Rezept

1. Sojasoße, Pflaumenwein, Öl, Ei und Speisestärke miteinander verquirlen.
2. Nun alle restlichen Zutaten dazugeben und vermischen.
3. Die Rippchen in die vorbereitete Marinade geben und das Fleisch darin wenden. Mindestens 1 Stunde bei Zimmertemperatur darin marinieren - kann auch länger sein.
4. Das Öl entweder in einem Wok oder in einem Topf erhitzen. Die Rippchen aus der Marinade nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
5. Wenn das Fett so heiß ist, das an einem hineingehaltenem Holzlöffelstiel Bläschen aufsteigen, die Rippchen darin frittieren bis sie schön braun sind und sich das Fleisch an den Knochenenden zurückgezogen hat.
6. Nun wieder das Fleisch auf einem Küchentuch abtropfen lassen und auf einem Teller dekorativ anrichten.
7. Mit süß-sauer Chilisoße servieren oder etwas von der Marinade in ein kleines Schüsselchen füllen und dazureichen.

Spareribs nach chinesischer Art - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.08.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	799 (191)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	39,5 g
Fett	2,7 g

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