Herbstliches Chili Paprika Gulasch mit einem besonders saftigen & aromatischen Geschmack - Rezept Durch 2010Herford

Herbstliches Chili Paprika Gulasch mit einem besonders saftigen & aromatischen Geschmack - Rezept geschrieben von 2010Herford

Hier ist es Herbstliches Chili Paprika Gulasch mit einem besonders saftigen & aromatischen Geschmack - Rezept. Dieses Rezept von 2010Herford geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Herbstliches Chili Paprika Gulasch mit einem besonders saftigen & aromatischen Geschmack - Rezept

Zutaten für 6 Personen

700 g	Charoluxe- Fleisches Roastbeef
2	Chilischoten
1	Rote Paprikaschotte
2	Zwiebeln
4 Sch.	Bauchspeck
3	Tomaten
1 EL	Tomatenmark
3	Tomate frisch
4	Pimenthörner
2	getrocknete Steinpilze
1 TL	Maggi flüssige Würze
0,5 TL	Kümmel
	Salz
	Pfeffer bunt
200 ml	Fleischbrühe
	Öl und Butter zum Braten

ZUBEREITUNG Herbstliches Chili Paprika Gulasch mit einem besonders saftigen & aromatischen Geschmack - Rezept

1. Fleisch in feine würfeln schneiden. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Paprikaschoten waschen, teilen, entkernen und würfeln. Chilischoten entkernen und fein schneiden. Die Tomaten blanchieren, im kalten Wasser abschrecken, häuten, von Stielansatz befreien, und das Fruchtfleisch fein würfeln. Bauchspeck fein würfeln.
2. In einer Pfanne Öl und Butter erhitzen, darin das Fleisch portionsweise herum anbraten. Anschließend das vorbereitete Gemüse und Speck nacheinander hinzufügen und zugedeckt garen lassen, ab und zu umrühren.
3. Mit Brühe ablöschen (aber nicht alles auf einmal), anschließend: Tomatenmark, Lorbeerblatt, Piment, Maggi flüssige Würze, Steinpilze und Kümmel zugeben. Zugedeckt langsam schmoren lassen, bis das Fleisch weich ist. Gulasch schmeckt am besten, wenn man es lange bei niedriger Temperatur köchelt.

Herbstliches Chili Paprika Gulasch mit einem besonders saftigen & aromatischen Geschmack - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1050 (251)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	1,1 g
Fett	27,2 g

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