Espresso-Cake mit Cognac-Pflaumen - Rezept Durch simu

Espresso-Cake mit Cognac-Pflaumen - Rezept von simu

Folgendes ist Espresso-Cake mit Cognac-Pflaumen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von simu geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Espresso-Cake mit Cognac-Pflaumen - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1 dl	Cognac
100 gr	Dörrpflaumen, entsteint, in Streifen
200 gr	Haselnüsse gemahlen
3 Essl	Kaffeebohnen, frisch gemahlen
200 gr.	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Msp	Salz
300 gr	Mehl
2 Teel	Backpulver
200 gr.	Butter
2 dl	Rahm
4	Eier, verquirlt
	Puderzucker

Vorbereitung für Espresso-Cake mit Cognac-Pflaumen - Rezept

1. Backofen auf 180 Grad vorheizenCakeform vorbereiten
2. Den Cognac leicht erwärmen und die Pfleumen darin 2 Stunden marinieren.
3. Nüsse, Kaffe, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Mehl und Backpulver dazusieben.
4. Butter mit Rahm bei kleiner Hitze schmelzen, leicht auskühlen lassen. Mit den Eiern zum Mehl-Gemisch geben und gut vermischen.Cognac-Pflaumen unterheben.
5. Backen:In der unteren Hälfte ca. 60 Minuten
6. Den ausgekühlten Cake mit Puderzucker bestreuen

Espresso-Cake mit Cognac-Pflaumen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	210
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1955 (467)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	31,4 g
Fett	34,5 g

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