Dessert: Mascarpone-Ricotta-Creme mit Melonen - Rezept Gesendet von saturnia

Dessert: Mascarpone-Ricotta-Creme mit Melonen - Rezept von saturnia

Hier ist es Dessert: Mascarpone-Ricotta-Creme mit Melonen - Rezept. Dieses Rezept von saturnia geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Dessert: Mascarpone-Ricotta-Creme mit Melonen - Rezept

Zutaten für 8 Personen

500 g	Mascarpone
500 g	Ricotta oder Quark
300 g	Wassermelonenstücke
1 Stück	Honig- oder Charentais-Melone
1 Stück	Galia-Melone
2 Stück	unbehandelte Zitronen
4 EL	Honig
7 EL	Limoncino
200 g	Cantuccini

ZUBEREITUNG Dessert: Mascarpone-Ricotta-Creme mit Melonen - Rezept

1. Die Melonen entkernen (es sollten drei Melonen mit unterschiedlich gefärbtem Fruchtfleisch verwendet werden, auf alle Fälle aber Wassermelone) und das Fruchtfleisch der Melonen auslösen und in ungefähr gleichgroße Würfel schneiden. Einige Kugeln ausstechen zum Verzieren. Die Melonenstücke mit dem Saft einer Zitrone vermischen.
2. Den Ricotta mit dem Mascarpone verrühren, Honig, Saft und Schale einer Zitrone, Limoncino dazugeben und miteinander verrühren.
3. Möglichst in eine Glasschüssel zunächst einen Teil der Melonenstücke geben, darauf die grob zerdrückte Cantuccini verteilen und mit einem Teil der Mascarponecreme verteilen. Weiter schichten bis alles aufgebraucht ist. Ca.3 Stunden kühl stellen. Mit den ausgestochenen Melonenkugeln verzieren.

Dessert: Mascarpone-Ricotta-Creme mit Melonen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.08.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1436 (343)
Eiweiß	3,2 g
Kohlenhydrate	26,0 g
Fett	25,1 g

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