Hausmacherbratwurst an Kartoffel-Erbsen-Püree und glasierten Möhrchen - Rezept von puigera

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    Folgendes ist Hausmacherbratwurst an Kartoffel-Erbsen-Püree und glasierten Möhrchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von puigera geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hausmacherbratwurst an Kartoffel-Erbsen-Püree und glasierten Möhrchen - Rezept


    Hausmacherbratwurst an Kartoffel-Erbsen-Püree und glasierten Möhrchen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 grobe Hausmacherbratwürste... vom Fleischer deines vertrauens...
    500 gr. Kartoffeln
    500 gr. Erbsen TK
    250 ml. Milch
    400 gr. Möhrchen
    100 gr. Speckwürfel
    Salz ,Pfeffer Muskatnuss
    40 gr. Butter
    Petersilie gehackt
    1 Eßl. Zucker


    Vorbereitung für Hausmacherbratwurst an Kartoffel-Erbsen-Püree und glasierten Möhrchen - Rezept


    1. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und mit den Erbsen in Salzwasser 15-20 Min.gar kochen.Abgießen die Butter und die Milch zufügen,mit Muskatnuss würzen und alles zu einen Brei stampfen.
    2. Möhrchen in Salzwasser 10 Min.bißfest kochen,ebenfalls Wasser abgiessen.Etwas Butter und den Zucker zufügen und unter schwenken schmelzen lassen.Mit Pfeffer würzen und Petersilie bestreuen.
    3. Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten und zur Seite stellen.Jetzt noch die Bratwürste von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braun braten.Alles anrichten und das Püree mit Speck bestreuen.



    Hausmacherbratwurst an Kartoffel-Erbsen-Püree und glasierten Möhrchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 531 (127)
    Eiweiß 4,8 g
    Kohlenhydrate 12,2 g
    Fett 6,4 g


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