Filet-Broccoli-Wokpfanne mit Cashewkernen in Chili-Sesamsoße - Rezept Gesendet von Mijou

Filet-Broccoli-Wokpfanne mit Cashewkernen in Chili-Sesamsoße - Rezept geschrieben von Mijou

Folgendes ist Filet-Broccoli-Wokpfanne mit Cashewkernen in Chili-Sesamsoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mijou geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Filet-Broccoli-Wokpfanne mit Cashewkernen in Chili-Sesamsoße - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	Schalotten
200 g	Schweinefilet
	Salz u Pfeffer aus d Mühle
	Erdnussöl zum Anbraten
150 g	ungesalzene Cashewkerne
200 g	Broccoli frisch
2 Pott	Jasminreis
	Für die Soße:
0,5 Tl	Salz
1	Chilischote, klein geschnitten
1 Prise	Fünf-Pfeffer-Mischung oder schw Pfeffer frisch gemahlen
1 El	Sojasoße dunkel
1 Tl	Zucker braun
2 Tl	Reisessig od Apfelessig
2 Tl	Erdnussöl
2 Tl	Sesamöl

ZUBEREITUNG Filet-Broccoli-Wokpfanne mit Cashewkernen in Chili-Sesamsoße - Rezept

1. Alle Zutaten für die Soße in eine Schüssel geben u gut miteinander verrühren.
2. Die Schalotten pellen, u in feine Streifen schneiden. Schweinefilet ggfls. entsehnen, in dünne Scheiben schneiden u mit Salz u Pfeffer leicht würzen. In einer heißen Pfanne mit dem Öl kross anbraten. Die Schalotten u die Cashewkerne dazugeben, vom Feuer nehmen.
3. Die 2 Tassen Reis mit 6 Tassen Salzwasser aufstellen u bei mittlerer Hitze garen.In der Zwischenzeit den Broccoli blanchieren, abtropfen u mit in die Pfanne geben. Die Soße dazugeben, kurz aufkochen lassen u mit dem Reis servieren.

Filet-Broccoli-Wokpfanne mit Cashewkernen in Chili-Sesamsoße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	703 (168)
Eiweiß	11,0 g
Kohlenhydrate	4,0 g
Fett	12,2 g

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