Spaghetti mit Tomaten-Orangen-Vanille-Sauce - Rezept By schneckenkind08

Spaghetti mit Tomaten-Orangen-Vanille-Sauce - Rezept geschrieben von schneckenkind08

Hier ist es Spaghetti mit Tomaten-Orangen-Vanille-Sauce - Rezept. Dieses Rezept von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spaghetti mit Tomaten-Orangen-Vanille-Sauce - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 g	Spaghetti
1 Dose	Tomaten gehackt
1 Dose	Tomaten geschält
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
2 TL	Olivenöl
1	Orange, nur die Schale, abgerieben und der Saft der halben Orange
0,5	Vanilleschote ausgekratzt
1 TL	Zucker
1 TL	Gemüsebrühe-Pulver
0,5 Bund	Basilikum
0,5 TL	Harissa-Paste
	Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG Spaghetti mit Tomaten-Orangen-Vanille-Sauce - Rezept

1. Spaghetti wie gewohnt kochen. (Wer zügig arbeitet, kann die Sauce paralell machen, wer ungeübt ist, sollte erst die Sauce machen und ggf. warm stellen und dann die Nudeln kochen.)Zwiebel und Knobi sehr fein hacken. In dem Olivenöl andünsten. Den Zucker darüber geben und kurz karamelisieren lassen. Mit den Tomaten aus beiden Dosen ablöschen. Mit einem Kochlöffel die großen Tomaten etwas zerstückeln. Den Orangenabrieben, den Saft und die Vanilleschote (das Mark kann anderweitig verwendet werden!) dazu geben. Ein klein wenig (!!!!) Harissa dazu geben. Das Ganze ca. 5 Min. köcheln lassen, in der Zeit die Basilikumblätter in feine Streifen schneiden. Saucer evtl. abschmecken mit Salz, Pfeffer und/oder Gemüsebrühe.Nudeln abgießen, Sauce darauf verteilen, Basilikum darüber geben.

Spaghetti mit Tomaten-Orangen-Vanille-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.04.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1561 (373)
Eiweiß	11,5 g
Kohlenhydrate	60,7 g
Fett	9,0 g

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