Pumpkin-Pie - Rezept Gesendet von zimtzicke

Pumpkin-Pie - Rezept geschrieben von zimtzicke

Hier ist es Pumpkin-Pie - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von zimtzicke geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Pumpkin-Pie - Rezept

Zutaten für 8 Personen

	MÜRBETEIG:
250 g	Mehl
125 g	Butter
50 g	Zucker
1 Stk.	Ei
1 Prise	Salz
	BELAG:
400 g	Kürbis frisch, z.B. Melonenkürbis
100 g	Zucker braun Rohzucker
1 TL	Zimt
100 g	Mandeln gemahlen
2 TL	Vanillepudding-pulver
3 Stk.	Eier, getrennt, Eiweiss steif geschlagen
evtl.	Puderzucker zum Bestäuben

ZUBEREITUNG Pumpkin-Pie - Rezept

1. Aus den ersten Zutaten einen Mürbeteig herstellen und ca. 30 Minuten kühlstellen.In der Zwischenzeit den Kürbis im Ofen bei ca. 200° garen und dann zerstampfen und die Masse abkühlen lassen.
2. Eine Springform, den Boden mit Backpapier abdecken und den Rand leicht einfetten mit dem Mürbeteig auskleiden , Kuchenrand von ca. 3 cm, den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit er sich während des Backens nicht nach oben wölbt.
3. Die Zutaten für den Belag mischen und zuletzt das geschlagenen Eiweiss behutsam unterheben, die Masse auf den vorbereiteten Mürbeteig geben und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°-200° für etwa 25-30 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Evtl. nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.

Pumpkin-Pie - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.09.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1963 (469)
Eiweiß	7,9 g
Kohlenhydrate	53,2 g
Fett	25,0 g

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