Lapte de pas?re - Rezept Von Einsendungen Honney

Lapte de pas?re - Rezept durch Honney

Folgendes ist Lapte de pas?re - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Honney geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Lapte de pas?re - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Liter	Milch
3	Eier
1 Prise	Salz
1 EL	Vanillepudding Pulver
1 Päckchen	Vanillezucker
	Zitronenschale

Vorbereitung für Lapte de pas?re - Rezept

1. Das Eiweiß vom Eigelb trennen und in zwei separate Schüsseln geben.Die Milch in einem großen Topf zum Kochen bringen. Dies am besten im Wasserbad tun, damit die Milch nicht anbrennt.Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.Einen Esslöffel in die kochende Milch eintauchen, damit sich dieser erwärmt. Nun mit dem warmen Löffel etwas Eischnee in die leicht kochende Milch geben und warten bis er etwas fest wird. Wenn der Eischnee fest geworden ist, mit einem Sieb aus der Milch holen und in eine Schale legen.Das Eigelb mit Zucker verrühren, bis eine schaumige Masse entsteht. Danach das Vanillepulver langsam dazugeben und weiter rühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.Die Eigelbmasse in die warme, aber nicht kochende Milch geben und verrühren. Anschließend die Milch einmal kurz aufkochen.Danach eine abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Wenn die Sauce abgekühlt ist, Vanillezucker zufügen.Die Eischnee Klumpen mit der Vanillesauce begießen und warm oder kalt servieren.

Lapte de pas?re - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.12.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	213 (51)
Eiweiß	3,3 g
Kohlenhydrate	5,7 g
Fett	1,6 g

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