Tomatensuppe mit Langkornreis und Tomaten - Rezept von Pinselaffe

Tomatensuppe mit Langkornreis und Tomaten - Rezept von Pinselaffe

Hier ist es Tomatensuppe mit Langkornreis und Tomaten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pinselaffe geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Tomatensuppe mit Langkornreis und Tomaten - Rezept

Zutaten für 4 Personen

200 gr	Langkornreis
5 Stck	Tomaten
1 Bund	Lauchzwiebeln
3 Tel	ÖL
1 Eßl	Tomatenmark
800 ml	Gemüsebrühe
250 gr	Rinderhackfleisch
1	Eigelb
	Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG Tomatensuppe mit Langkornreis und Tomaten - Rezept

1. Den Reis garen. Die Tomaten kreuzweise einritzen und mit kochenden wasser überbrühen, abschrecken und die Haut abziehen.1 Tomate vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Restliche Tomaten in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.1 Tel. Öl in einen Topf erhitzen. Tomatenstücke und Lauchzwiebeln darin andünsten.
2. Das Tomatenmark zufügen und mit Gemüsebrühe aufgießen.Alles ca. 5min.aufkochen. Das Hack mit dem Eigelb verknete, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Hack kleine Bällchen formen. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin ca. 5min.braten. Hackbällchen, Tomatenstreifen und den Reis in die suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tomatensuppe mit Langkornreis und Tomaten - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	79 (19)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	0,4 g
Fett	1,8 g

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