Tartar von Fisch und Avocado Rezept Eingereicht von Rainersche81

Tartar von Fisch und Avocado Rezept durch Rainersche81

Hier ist es Tartar von Fisch und Avocado Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rainersche81 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Tartar von Fisch und Avocado Rezept

Zutaten für 2 Personen

150 gr	Räucherlachs
100 gr	Eismeergarnelen
1	Avocado
3 Stck	schlanke Frühlingszwiebeln
1 EL	süßer Senf
1 EL	gutes Olivenöl,
	einige Spritzer Worchestersauce, Pfeffer, 4 EL Petersilie
	Saft von 0.5 Limette und Schale von einer Limette
1 kg	festkochende Kartoffeln
	Salz, Pfeffer, Muskat
	Garnitur: Creme Fraiche, Forellenkaviar

ZUBEREITUNG Tartar von Fisch und Avocado Rezept

1. Räucherlachs, Garnelen, Avocado, Frühlingszwiebeln klein schneiden.Mit Limettensaft/ -schale, Öl, Senf, Worchestersauce, Pfeffer und kleine geschnitten Petersilie mischen.Die Masse in 2 Ringe drücken und in den Kühlschrank stellen bis die Rösti fertig sind.
2. Für die Rösti: Kartoffeln schälen und in ein Sieb reiben. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mischen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Öl goldbraun ausbacken (8 Stück und mit Hilfe eines Ringes).
3. Anrichten: Anrichtring vom Tartar vorsichtig lösen, 4 Rösti darum trappieren und mit 1 Klecks creme fraiche und Forellenkaviar garnieren.Bon Appetit :0)

Tartar von Fisch und Avocado Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.05.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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