Spargel-Erdbeer-Salat - Rezept Von Einsendungen Hillegatt

Spargel-Erdbeer-Salat - Rezept durch Hillegatt

Hier ist es Spargel-Erdbeer-Salat - Rezept. Dieses Rezept von Hillegatt geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Spargel-Erdbeer-Salat - Rezept

Zutaten für 1 Personen

250 g	Spargel grün
250 g	Erdbeeren
2 TL	Olivenöl
2 TL	Balsamico-Essig
1 EL	Honig
20 g	Parmesan
	Salz
	Pfeffer

Vorbereitung für Spargel-Erdbeer-Salat - Rezept

1. Den grünen Spargel schälen (nur das untere Drittel) und in 2 cm lange Stück schneiden. Den Spargel in einen Beutel zuim Dünsten in der Mikrowelle (siehe Spargel aus der Tüte) geben.
2. Essig, Öl, 2 Teelöffel Wasser, Salz und Pfeffer verrühren und über den Spargel gießen. Den Spargen ce. 15 Minuten marinieren.
3. Die Erdbeeren waschen und vierteln. Den Honig mit 2 Esslöffel warmen Wasser verrähren und über die Erdbeeren gießen. Auch diese einige Zeit ruhen lassen.
4. Den Spargel auf einen Teller verteilen und die Erdbeeren darauf anrichten.
5. Vom Parmesan mit dem Kartoffelschäler Späne schälen und auf den Salat streuen. Nun noch bunten Pfeffer darübermahlen und dann.... guten Appetit.

Spargel-Erdbeer-Salat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	330 (79)
Eiweiß	2,3 g
Kohlenhydrate	6,5 g
Fett	4,7 g

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