Schweinssteacks mit Avocado-Tomaten überbacken. - Rezept von kuchentiger

Schweinssteacks mit Avocado-Tomaten überbacken. - Rezept durch kuchentiger

Hier ist es Schweinssteacks mit Avocado-Tomaten überbacken. - Rezept. Dieses Rezept von kuchentiger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schweinssteacks mit Avocado-Tomaten überbacken. - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Fleisch :
4 Stk.	Schweinssteacks vom Hals ca.200g
	Dijonsenf scharf
	Fleischgewürz eigene Mischung
Belag :
3 Stk.	Avocado reif in Schnitz
3 Stk.	Tomaten reif in Scheiben
1 Stk.	Chilischote rot
2 Stk.	Knoblauchzehe gehackt
12 Stk.	Bärlauchblätter
200 g	Raclettekäse in Scheiben
Garnitur :
2 Stk.	Zwiebeln groß in Scheiben geschnitten
	Salz - Pfeffer - Paprika
3 EL	Mehl
	ÖL zum frittieren

Vorbereitung für Schweinssteacks mit Avocado-Tomaten überbacken. - Rezept

1. Frittierte Zwiebeln kann man im Voraus oder am Vortag vorbereiten. Frittier Öl erhitzen, Zwiebeln Scheiben mit Salz, Pfeffer, Paprika und Mehl gut miteinander mischen und goldbraun frittieren, aufKüchenpapier abtropfen lassen. Bärlauchblätter waschen, trocknen.
2. Fleisch würzen mit Senf bestreichen, bei mittlere Hitze auf beiden Seite kurz anbraten ( ca.2-3 Min.pro Seite ) Etwas abkühlen lassen. Zuerst mit Avocado, dann Tomaten mit Knoblauch Chili Mischung, Bärlauchblätter darauf legen zum letztes mit Käsescheiben belegen. Im auf 200 °C( Umluft ) vorgeheizter Ofen 10-15 Min überbacken.
3. Wir hatten Aubergine-Paprika Gemüse im Pfanne gerührt mit Bärlauch ( Ist doch Saison, oder?? )und frischer Baguette vom Dorfbäckerei. Und 1 Glas Rosé Wein.

Schweinssteacks mit Avocado-Tomaten überbacken. - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.03.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1076 (257)
Eiweiß	7,5 g
Kohlenhydrate	54,3 g
Fett	0,7 g

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